Rykende Fersk Boulangerie

 

Bestilling av Hjemmelaget Fersk

Fransk Bakst Rett Til Din Dør

” For de som liker fersk håndverk bakst av ekte råvarer! “

 levering på døren i  Ålesund -,  Sula -,  Skodje – og Giske Distrikt  (50,-)

 

All bakst må bestilles minst to dager før levering, croissanter må bestilles tre, gjerne 4, dager før

(siden det er en tre-dagers oppskrift).

 

Vi er opptatt av å levere deg ferske og rene ( uten tilsetningstoffer ) håndlagede bakster,

som ikke er masseprodusert eller fra dagen før.

 

Kun ekte varer og din totale fornøyelse er godt nok for oss!


Prisliste:

 

Ekte klassiske franske håndverk croissanter∗

(10 stk – 400 kr,-);

 

Ekte halvgrovt fransk håndverk surdeigsbrød

(70 kr,-);

 

Ekte fransk håndverk havrebrød

(60 kr,-);

 

4-korn håndverk brød  (à la Bakeriet i Lom)

(60 kr,-);

 

Ekte fransk håndverk loff

(70 kr,-);

 

Fine franske håndtverk middagsrundstykker

(10 stk – 200 kr,-);

 

Ekte fransk 80% hydration baguette

(2 stk. 80 kr,-);

 

Klassisk italiensk ciabatta

(2 stk. 80 kr,-);

 

Klassisk italiensk pizza bunn, mellomstor

(40 kr,-);

 

Ekte fransk håndverk pecanpie

(Stor (23 cm ø): 355 kr,- Medium (18 cm ø): 255 kr,- Liten (13 cm ø): 200 kr,-);

 

Ekte fransk jordbærtarte med vaniljekrem  

(Stor (18 cm ø): 250 kr,- Medium (11 cm ø): 60 kr,- Liten (2 stk. min – 10 cm ø): 50 kr,-/stk.);

 

Ekte fransk tarte med shokoladefyll

 (Medium (18 cm ø): 300 kr,- Liten (11 cm ø): 100 kr,-);

 

Ekte franske madeleine kaker 10 stk 

(50 kr,-)

 


 

Bestill på telefon: 941 36 390 eller på nett: Bestill

            email: rykendefersk@gmail.com

           Instagram: @foodwinetravelblog 

 


 

Fine franske håndtverk middagsrundstykker:

Franske middagrundstykker er laget av h-melk, meierismør, egg, hvetemel og sukker.

Franske rundstykker skal være ferske, luftige og litt myke på innsiden

med en tynn skorpe på utsiden.

De blir laget over 4 timer.  

   

 


 

Ekte fransk håndverk pecanpie:

Fransk Pecan Pai, laget av mørdeigsbunn, fylt med saftige nøtter

( Pecan, hassel, pistasje, mandel, valnøtt ) , demerara sukker, fløte,

honning og ekte meieri smør, som skaper en karamelliserende smak.

 

( Matfestival 2017 favoritt )

    

 


 

Klassisk italiensk pizza bunn:

  

 

 

 


 

Ekte klassiske franske håndverk croissanter:

Når en ekte fransk croissant deles, har den tydlige saftige luftlag mellom seg,

noe som utdyper smaken.

 

Ekte croissanter blir laget i en prosess som tar 3 dager,

bare ekte meierivarer er godt nok for å få fram den smeltende smaken.

 

Masseproduksjon av croissanter som fåes hos de fleste bakere gjør prosessen kortere og bruker ofte

margarin i steden for ekte usaltet meierismør, samt lagrer deigen ved å fryse den ned,

noe som forringer smaken betydelig.

 

Våre  croissanter er laget av ekte meierismør, h-melk, hvetemel og med kjærlighet slik som i Paris 🙂

∗Croissanter må bestilles minimum 3 dager før levering

 


 

Ekte halvgrovt fransk håndverk surdeigsbrød:

Surdeigsbrød er laget av hvit surdeigskultur, dyrket frem fra økologiske epler.

Brødet er laget av hvetemel og sammalt rug.

Best oppbevaring i papp pose før skjæring og plastik pose eller matpapir etter oppskjæring. ( holdbarhet 3-4 dager )

 

 


 

Ekte fransk håndverk havrebrød:

 


 

Ekte fransk håndverk loff:

 


Ekte fransk jordbærtarte med vaniljekrem:

Sprø og saftig mørdeigsbunn, fylt med hjemmelaget fransk vanilje krem ( laget med ekte vanilje )

med friske saftige jordbær, blåbær eller bringerbær etter ønske.

Kan bestilles i stor, medium eller liten størrelse.

 

 


Ekte fransk tarte med sjokoladefyll:

Sprø og saftig mørdeigsbunn, fylt med deilig sjokoladefondant (laget med kvalitets mørk sjokolade – 55 % og 70 %, appelsinskall og espressopulver)

med pistasjnøtter og melis på toppen.

Kan bestilles i medium eller liten størrelse.

 

Ekte franske madeleine kaker

Hjemmelaget fransk madeleine er laget av meierismør, hvetemel, sukker, egg, ekte sitron juice

av ferskpresset sitron, sitronskall og ekte vaniljeekstrakt.

 

 

4-korn håndverk brød  (à la Bakeriet i Lom)

Inspirert av oppskriften fra Bakeriet i Lom, dette deilige brødet er rikt på solsikkefrø, linfrø, hvetekorn og sesasmfrø. 

 

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save